Ratatouille est un plat français très ancienne et traditionnelle. Il vient de Provence et de Nice en France. Ratatouille est habituellement servi comme plat d'accompagnement, mais parfois c'est un plat principal.
Elle est faite avec des tomates, ail, oignons, courgettes, aubergines, poivron, carotte, marjolaine et basilic ou un mélange d'herbes vertes comme herbes de Provence.
- Il ya débat sur comment faire une ratatouille traditionnelle.
- Une méthode consiste à simplement faire sauter tous les légumes ensemble.
D'autres cuisiniers utilisent une approche en couches, où les aubergines et les courgettes sont sautés séparément, tandis que les tomates, l'oignon, l'ail et les poivrons sont faites dans une sauce. - La ratatouille est alors en couches dans une cocotte - aubergine, les courgettes, les tomates ou le mélange de poivre - ensuite cuite dans un four.
En 2007 il y avait un film qui s'appelle Ratatouille réalisés par Pixar. Il s'agit d'un rat qui devient un cuisinier. C'est un film fantastique!